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KAME★HOUSE~relax farm~ | 一休み♪
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2011.09.18

一休み♪

藤尾家の稲作記録を書き始めて、真剣なのです。
失礼な事書かないように。思い出しながら間違いのないように。。。


しかし、感謝しています。
私からこんな素敵なご家族の記録を発信させていただけるなんて。




KAME★HOUSEは?野菜ソムリエはさぼっとんのじゃなかろーな??


と思われるのもショックなので、今回はお料理と畑を紹介いたします。

夕方に近所のスーパーに行って、大好きなお刺身を買おうか迷って、ふとちらりと隣を見た所、



大坂産小あじ、1パック150円。





最近なんだかさみしかったのはこれだ!!!!


去年まではこの時期サビキ釣りにいってたんですよね、淡路島とか…

イワシとか、もー群れとかきれいなんですよ!わーーーーっとキラキラした集団がうろうろして去っていくんです。



というわけで、衝動買い。イワシよりアジかなって事で。


2011091804.jpg
下処理して。

下味は和歌山の濃い口醤油と、頂いた掘り立て新ショウガ(最高です)、お酒、お酢で。

片栗粉まぶして、イタリア産オリーブオイルで低温でじっくり揚げて骨まで柔らかく…。

最後に玉ねぎ、人参の千切り、ネギ小口ギリを散らしてお酢をどぱー♪

お酢は普通のやつと、べんりで酢(めぐみの郷にて販売)を1:1で。酸っぱめが好きなもので。。。



下味つけてる間に
エリンギのバター炒め、ベビールッコラ添え
2011091806.jpg
赤いのは唐辛子です!



…と、ミネストローネを作ったのですが、ふと戸棚空けたらヒヨコマメの缶発見!!


ヒヨコマメをクミンシードとじわじわ炒めて、ミネストローネ少しとあわせて
カレールー足して!!

ひよこカレーも作っちゃいました♪
2011091805.jpg

トッピングはイタリアンパセリ♪


午前中はがっつりと4時間ぶっつづけで秋からの野菜の準備!
トマト臭さにちょっとやられましたが…


2011091801.jpg


2011091802.jpg
ピクルス用きゅうりももうすぐ終わりですが、そんなこと感じさせないきれいな花をさかせてました。


2011091803.jpg
最近雨続きで逆に調子が良いのがオクラのエメラルド。


どんどんできてます。


ちょっと心配事もありますが、私は幸せだな…と思う休日。

皆さん、幸せな日々を送られてますか?


ちょっと愚痴をこぼしたいあなたはぜひ休日カメハウスかおうちにどうぞ。


なんもできへんけど、最高の環境で、愚痴を聞きつつあなたを癒します!
なんてね★
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